Equipo Académico – Expertos:
Coordinadora Título especialista: Dra. Maria Ballesteros Pomar, médico especialista en Endocrinología y Nutrición y responsable de La Unidad de Nutrición clínica de la Sección de Endocrinología y Nutrición del Complejo Asistencial Universitario de León.
Coordinadora UAX: Dra. Esther Cuadrado Soto, Doctora en Farmacia en la Universidad Complutense de Madrid, Experta Universitaria en Nutrición Clínica y Salud Nutricional, investigadora postdoctoral en IMDEA Alimentación y profesora de Dietética en la Universidad Alfonso X El Sabio (UAX).
Coordinadora profesorado: Dra. María Victoria Redondo Vega, doctora en Medicina por la Universidad de Salamanca, coordinadora de prácticas clínicas GME en la Universidad Alfonso X El Sabio (UAX).
Supervisión de contenidos: Iris Mercedes de Luna Boquera, facultativo Especialista en Endocrinología, Metabolismo y Nutrición en el Hospital Universitario Quirón salud de Pozuelo de Alarcón y en Centro Médico Milenium Alcorcón – Sanitas.
Coordinadores de Módulos:
Módulo 1: Fundamentos en nutrición clínica
Coordinador/a: Carmen Fernandez López, doctora en el Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Araba.
Autor/a contenidos: Paloma Celada Rodríguez, doctora en Farmacia por la UCM y por la U. de Alcalá. Pertenece al grupo de investigación AFUSAN sobre nutrición y salud cardiovascular.
Módulo 2: Sistemas de detección de desnutrición y valoración nutricional
Coordinador/a: Alicia Moreno Borreguero, enfermera experta en Nutrición del Hospital Universitario de Fuenlabrada.
Autor/a contenidos: Luisa Andrea Solano Pérez, Licenciada en Nutrición y Dietética. MSc. PhD.
Módulo 3: Nutrición y músculo
Coordinador/a: Samara Palma Milla, Doctora en Medicina, Endocrinólogo, trabajando como facultativo especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario la Paz.
Autor/a contenidos: África Peral Suarez, Graduada en Nutrición Humana y Dietética, especializada en Entrenamiento y Nutrición Deportiva. Actualmente realiza su tesis doctoral con el grupo de investigación VALORNUT; y José Luis Maté, Jefe de Estudios del Grado en CCAFYD de la UAX. Doctor en Actividad Física y Salud. Grado en Fisioterapia. Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y Maestro especialista en Educación Física.
Módulo 4: Unidades de Nutrición Clínica
Coordinador/a: Carlos Sánchez Juan, jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición Hospital General Universitario de Valencia y Profesor Titular Universitat de València.
Autor/a contenidos: Iris Mercedes de Luna Boquera, Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición Clínica en Hospital Universitario Quirónsalud Madrid. Consulta de Soporte Nutricional avanzado en paciente oncológico.
Módulo 5: Nutrieconomía
Coordinador/a: Gabriel Olveira Fuster, jefe de sección UGC Endocrinología y Nutrición del Hospital Regional Universitario de Málaga e investigador del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga.
Autor/a contenidos: Juan Raso Peño, Licenciado en Economía, con Masters en Marketing, Gestión Socio-Sanitaria, Análisis Financiero y Auditoria. Más de 12 años como director en diferentes áreas económico-financieras en entidades socio-sanitarias públicas y privadas.
Módulo 6: Prescripción de tratamiento nutricional en enfermedad
Coordinador/a: Ana Zugasti Murillo, Especialista en Endocrinología y Nutrición. Sección de Nutrición Clínica y Dietética del Complejo Hospitalario de Navarra y Estrella Petrina Jauregui, jefe de la Sección de Nutrición Clínica y Dietética del Complejo Hospitalario de Navarra.
Autor/a contenidos: Aránzazu Perales, Doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid. Actualmente desarrolla su labor profesional en el ámbito educativo y profesional.
Módulo 7: Nutrición en enfermedades digestivas y en paciente quirúrgico
Coordinador/a: Barbara Canovas Gaillemin, especialista del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Virgen de la Salud (Toledo).
Autor/a contenidos: Lucía Arcos Castellano, Graduada en Nutrición y Dietética. Máster en Nutrición y Dietética Clínica y Doctorando en Medicina y Cirugía.
Módulo 8: Desnutrición relacionada con la Diabetes Mellitus y obesidad
Coordinador/a: María Dolores García del Olmo, del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Severo Ochoa de Leganés en Madrid.
Autor/a contenidos: Aránzazu Perales, Doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid. Actualmente desarrolla su labor profesional en el ámbito educativo y profesional.
Módulo 9: Desnutrición clínica en paciente en edad avanzada con patología médica
Coordinador/a: Cristina Bermejo, FEA Geriatría del Hospital Universitario Puerta de Hierro Majadahonda en Madrid.
Autor/a contenidos: Marlhyn Valero, Dietista-Nutricionista e Investigadora del Idipaz (Instituto de Investigación Médica del Hospital Universitario La Paz). Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Clínico colaborador en el Grado de Nutrición Humana de la UAM.
Autor/a contenidos: Javier Gómez Pavón, profesor asociado y tutor académico del grado de Medicina de la UAX. Jefe de Servicio de Geriatría y responsable de la Unidad de Cuidados Paliativos. Magister en Ética y Legislación y en Investigación Clínica. Líneas de investigación fragilidad, dolor, final de vida, demencia y nutrición.
Módulo 10: Nutrición clínica en enfermedad renal
Coordinador/a: Pablo Molina Vila, experto del Servicio Nefrología del Hospital Peset de Valencia y docente de la Universitat de Valencia.
Autor/a contenidos: Almudena Pérez Torres, Doctora en Nutrición por la UCM. Actualmente desarrolla su labor profesional en el Hospital Universitario Santa Cristina, compaginándola con la investigación en el Hospital U. La Paz.
Módulo 11: Nutrición clínica en el paciente oncológico
Coordinador/a: Juan José López Gómez, Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Valladolid. Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición
Autor/a contenidos: Marina Morato Martínez, Dietista-Nutricionista Clínico de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital U. La Paz. Miembro del Grupo de Investigación en Nutrición y Alimentos Funcionales del Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital U. La Paz. Colaborador docente en UAM y UNED.
Módulo 12: Desnutrición Relacionada con la Enfermedad en Pediatría
Coordinador/a: Dr. Ricardo Torres Peral, responsable de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición Pediatra del Hospital Universitario de Salamanca.
Autor/a contenidos: Ana Isabel Jiménez Ortega, Licenciada en la UCM. Pediatría vía MIR. Especializada en Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Doctora en Nutrición por la UCM.