Curso de Extensión Universitaria en Fundamentos Básicos de la Gastronomía en el siglo XXI

Fórmate como un experto gastronómico y apuesta por la excelencia, innovación y las mejores prácticas en esta disciplina

Información del Postgrado en Gastronomía

Objetivos

  • Consideración de la alimentación, la nutrición y la gastronomía como hecho cultural.
  •  Profundizar en las distintas variables que integran la visión global de la gastronomía, sin olvidar el placer de comer, uno de los tres pilares fundamentales de la alimentación, junto con la salud y los hábitos alimentarios. 
  • Convertirse en referente como titulación, gracias a la dimensión internacional de la UAX 

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