Conviértete en un profesional en dirección de cocina a tu ritmo y con los mejores profesores. Matrícula abierta hasta septiembre.
El Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina está diseñado teniendo en cuenta las necesidades reales de la hostelería, por eso tiene una empleabilidad de casi el 100%
Aprenderás a organizar la producción y el servicio en cocina, gestionando recursos y controlando el aprovisionamiento, la producción y servicio. Todo ello sin perder de vista los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad y cumpliendo con la prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
| Asignaturas |
|---|
| Primer Curso |
| Control del aprovisionamiento de materias primas. |
| Formación y orientación laboral. |
| Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria. |
| Procesos de elaboración culinaria |
| Procesos de preelaboración y conservación en cocina |
| Inglés |
| Segundo Curso |
| Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina |
| Empresa e iniciativa emprendedora |
| Gestión administrativa y comercial en restauración |
| Gestión de la producción en cocina |
| Proyecto de dirección de cocina |
| Formación en Centros de Trabajo |
| Ampliación de Inglés |
| Recursos humanos y dirección de equipos en restauración |
| Gastronomía y nutrición |
La principal razón por la que en OpenUAX hay estudiantes como tú es la posibilidad de compatibilizar la vida personal, profesional y académica. Nuestro valor diferencial es una metodología sin barreras, centrada en ti y en tus ganas de aprender.
¿Cómo es nuestra metodología?
Completarás tu formación con el módulo de Formación en Centro de Trabajo (FCT), que tendrá una duración de 370 horas.
Durante este periodo podrás aplicar todos los conocimientos aprendidos en el ciclo en una situación de trabajo real. Además, desarrollarás habilidades profesionales y conocerás de primera los procesos que rigen el entorno laboral del sector
Puedes acceder a este Ciclo Formativo de Grado Superior si:
Además, debes tener al menos uno de los siguientes títulos académicos:
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Tenemos una oferta académica muy diversa, seguro que encuentras un programa que encaja contigo.
¿Dudas? No te las guardes, pregúntanos.
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